Seguindo um alerta, acessamos o blog Publicitários F. C. (http://publicitariosfc.blogspot.com) que destacava uma das mais criativas embalagens de cerveja que o autor já tinha visto.
Concordamos.
Não localizamos maiores informações sobre a cervejaria.
Quem quiser colaborar… o mundo cervejeiro agradece.
Villa Francioni | Um brinde a Primavera
Villa Francioni Rosé 2008 | São Joaquim | Santa Catarina
Um rosé que surge do assemblage de oito variedades:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot e Sangiovese.
Com toques provençais, tem delicada cor rósea, toques de frutas vermelhas e
maduras, junto a notas florais intensas. Ao paladar, estimulante, vívido, único.
Elaborado a patir das uvas de vinhedos de São Joaquim e Bom Retiro.
Compre aqui: Vinho Villa Francioni Rosé 2008 R$ 61,95
Villa Francioni Rosé 2007 | São Joaquim | Santa Catarina
O Rosé foi elaborado a partir de 48% de Cabernet Sauvignon, 46% de Merlot, além de 4% de Pinot Noire e 2% de Malbec, oriundos da fazenda de Bom Retiro.
De cor vermelho brilhante, apresenta aromas de frutas intensos e pouco mais de 13% de álcool.
Compre aqui: Vinho Villa Francioni Rosé 2007 R$ 61,95
Villa Francioni Rosé 2005 | São Joaquim | Santa Catarina - Última Garrafa
O Rosé 2005 foi elaborado a partir de 48% de Cabernet Sauvignon, 46% de Merlot, além de 4% de Pinot Noir e 2% de Malbec, oriundos da fazenda de Bom Retiro.
De cor vermelho brilhante, apresenta aromas de frutas intensos e pouco mais de 13% de álcool.
Compre aqui: Vinho Villa Francioni Rosé 2005 R$ 110,00 (somente 1 unidade disponível)
A Confraria Cervejasnet (www.confrariacervejasnet.com.br) de Setembro levará aos seus confrades as cervejas:
33 Export uma Pilsen de Jataizinho - Paraná e
Orval uma Ale belga.
Maiores informações em www.confrariacervejasnet.com.br ou sac@confrariacervejasnet.com.br
Os espumantes Dom Cândido receberam Medalhas de Ouro e Prata no Concurso Mundial de Bruxellas - Edição Brasil ocorrido no último final de semana na cidade pernambucana de Petrolina.
Este concurso foi direcionado às bebidas finas elaboradas no Brasil.
Prêmios:
Espumante CV Cândido Valduga Brut (R$ 19,80): Medalha de Ouro
Fonte: Info Online
SÃO PAULO – Primeiro foram os vinhos franceses, agora é a vez da cerveja entrar na lista possíveis vítimas do aquecimento global.
Um estudo liderado pelo climatologista Martin Mozny do Instituto Tcheco de Hidrometeorologia confirma que as colheitas de Saaz, um típico lúpulo de aroma da República Tcheca, usado nas cervejas do tipo Pilsner, está diminuindo a cada ano.
A equipe de Mozny usou dados de quantidade de chuva para medir o impacto das mudanças climáticas nas plantações de Saaz, da República Tcheca entre 1954 e 2006.
O estudo concluiu que a concentração de ácido alpha no lúpulo diminuiu em um ritmo de 0,06% por ano desde 1954 por causa do aumento de temperatura. A qualidade do Saaz depende da quantidade de ácido alpha, que deve ficar em torno de 5%.
Não é apenas a cerveja da República Tcheca que está ameaçada. De acordo com a New Scientist, onde o estudo foi publicado, o lúpulo das de regiões da Eslováquia e Alemanha enfrentam a mesma situação.
Fonte: Safra News
O reconhecimento da cachaça como bebida tipicamente brasileira pelos Estados Unidos deve ocorrer no primeiro semestre de 2010. A declaração é do presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cachaça, Vicente Bastos Ribeiro, que conduziu os trabalhos da 19ª reunião ordinária do setor, nesta quinta-feira (10), em Brasília.
Segundo Ribeiro, os Estados Unidos também devem se destacar como o maior importador da cachaça brasileira até final de 2010. “Hoje, o nosso maior comprador é a Alemanha, mas a tendência é que os norte-americanos alcancem a primeira posição”, explicou.
Na reunião, também foi debatida a necessidade de alteração da Instrução Normativa N° 13, que trata dos padrões de identidade e qualidade da cachaça. Entre os temas destacados estão revisões relacionadas ao envelhecimento do produto, à presença de contaminantes na bebida e à consistência da cor dos produtos. O grupo temático responsável por essa área tem até a próxima reunião da Câmara, dia 2 de dezembro, para apresentar documento de consenso entre os membros.
Campanha - O setor produtivo da cachaça encaminhará à Assessoria de Comunicação Social do Mapa, até o dia 15 de novembro, sugestão de campanha publicitária para o setor. No documento será apresentada a importância do produto na agricultura brasileira, o período ideal para veiculação, público-alvo e os principais estados que deverão ser contemplados.
A produção nacional da cachaça é de 1,2 bilhão de litros e existem cerca de 30 mil produtores envolvidos no setor.
Fonte: Bon Vivant (Marcos Pivetta)
Desde 1º de Agosto de 2009 a Itália deu um nó em nossas cabeças quando, por decreto, alterou o nome da cepa Prosecco para Glera e instituiu o termo Prosecco como uma regão demográfica.
Se não bastasse, “promoveu” a região DOC (Denominazione di Origine Controllata) localizada ao norte de Treviso para DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) no “canetaço”.
Na mesma linha, a região de categoria IGT (Indicazione Geografica Tipica) - menos restrita quanto ao controle de qualidade - subiu um degrau e agora é DOC, além de ter sua área extendida a ponto de incluir áreas a mais de 130Km da zona historicamente associada ao Prosecco.
Com isto, o governo italiano preserva a palavra Prosecco, antes impressa em espumantes elaborados fora das zonas do Vêneto, e busca a valorização de seu produto, anteriomente considerado um espumante de qualidade relativamente modesta e barato.
O vinho Septima Gran Reserva 2006 foi recentemente avaliado pela Wine Advocate (Robert Parker) e obteve 90 pontos de score.
De cor vermelho intenso com reflexos púrpuras e com aromas complexos de violetas, chocolate amargo e um toque de tostado. Na boca um vinho bem equilibrado e elegante.
Afinamento: 12 meses em carvalho francês 50% e 50% em carvalho americano.
Composição do vinho:
55% Malbec
34% Cab. Sauvingon
11% Tannat
Harmoniza com: cordeiro assado, queijos maduros, carnes de caça e molhos fortes
Temperatura de serviço recomendada: 18°C
É recomendável decantá-lo 1 hora antes de servir
Um dos principais diferenciais da Reserva 51 é que a bebida é integralmente produzida pela própria Müller, garantindo assim que todas as etapas do processo de fabricação sejam rigorosamente controladas para se obter um produto de alta qualidade. “Desde o preparo do solo para a plantação das variedades de cana de açúcar selecionadas até o engarrafamento da cachaça envelhecida, tudo está sob controle”, revela Ricardo Gonçalves, presidente da empresa.
Outra característica marcante da Reserva 51 é o seu envelhecimento em barris de carvalho, onde ocorrem transformações que dão à cachaça aroma e sabor característicos e uma cor dourada, intensa. Após essa etapa, o produto passa por filtrações rigorosas que promovem o polimento e garantem o brilho e a cor dourada. Por ocasião do envasamento, uma segunda filtração é realizada, para garantir que não haja nenhuma impureza no produto engarrafado.
Após envelhecimento e padronização do produto, um descanso de 30 dias, em tanque de aço inoxidável, foi estabelecido para que ocorra uma perfeita harmonização dos componentes presentes na bebida. O processo foi desenvolvido exclusivamente para a Reserva 51, visando agregar o máximo de qualidade ao produto.
Com garrafa desenvolvida e produzida pela empresa francesa Saverglass, a Reserva 51 também tem tampa exclusiva produzida pela Tapi, da Itália, rótulo impresso em papel reciclado com design envelhecido e embalagem exclusiva.
